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    2块鸡胸肉做出一大把火腿肠,经济实惠,干净卫生,吃着也放心

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    • 一根火腿肠,一个鸡蛋,两片面包,这不知是多少人的一顿早餐。对于现在的上班族或者学生们,这或许是最省事的早餐。大多时候,好多需要火腿肠,无论大人孩子都比较喜欢吃。

      现在的孩子都喜欢吃火腿肠,但又担心吃多了不好,毕竟不知道火腿肠的原材料是怎样的?新鲜不?添加剂又多,总怕影响家人和孩子的健康。

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      所以每次想吃火腿肠基本都是自己在家做,配料都能自己控制,大人孩子吃着也放心。

      下面分享下我的操作方法:

      1,今天用鸡胸肉来做火腿肠,洗净的鸡胸肉绞成肉泥,平均分成三份,加三分之一量的玉米淀粉。

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      2,再加适量的盐、白糖、姜粉、十三香、生抽、红曲米粉、再打入一颗鸡蛋,加适量的葱姜水。喜欢吃玉米也可以配点甜玉米粒进去。

      (红曲米粉是上色的,不喜欢也可以不放;葱姜提前用开水浸泡)

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      3,朝着一个方向不定的搅拌,搅拌上劲,大概需要七八分钟时间。

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      4,搅好的肉泥装入保鲜袋中,再准备点锡纸。

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      5,保鲜袋一头剪拇指大个小孔,慢慢挤,控制流速,这样做出来的肠子吃着更加紧实。

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      6,像图片中这样整理下,卷起来,两头拧紧。

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      7,所有的火腿肠做好后,放入蒸锅,开火蒸30分钟就可以了。

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      想吃火腿肠自己在家做,没有添加剂,大人孩子吃着也放心,一顿吃不完可以盖上保鲜膜放冰箱储存。每次做个两三天的量,不想做饭,可以用火腿肠下个面条,炒个炒饭,或者配着做个早餐饼也是不错的选择。

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