教你懒人做法做韭菜鸡蛋馅饼，不仅美味，还能吃出海鲜味
是不是有的朋友想吃馅饼，但又不会包成馅饼，或者是懒得动手呢？今天翠姨给大家分享一种懒人做馅饼的方法，保证不用动手包，还能美味又好吃。需要的朋友们一起来学一学吧！因为家里的孩子们爱吃韭菜鸡蛋馅饼，所以今天的馅饼就以韭菜鸡蛋馅为例了。准备食材：韭菜，鸡蛋，海带，面粉准备调料：食用油，食盐，黄豆酱步骤一：面粉倒进盆里，加入适量温水，边倒水边和面。先搅拌成絮状，再揉成一个光滑的面团。为了避免面团表面变干，可以涂一层薄油。然后覆盖上保鲜膜，或者找个碗、锅盖之类把面团盖住，静置醒面。步骤二：开始调馅料。韭菜洗净切碎备用，海带泡发之后也切碎，备用。步骤三：鸡蛋打散，锅里热油，炒成鸡蛋碎。再在锅里倒入海带碎，倒入适量的食盐和黄豆酱，翻炒一会儿。步骤四：把鸡蛋碎和海带碎盛出来，倒入韭菜碎，搅拌均匀。这时候馅料就做好啦！步骤五：这时候面也醒好了，擀成馄饨皮那样的方形面饼。取适量馅料放在馄饨皮的二分之一面上，另外二分之一的面折叠过来，正好把馅料盖在里面，边缘处用叉子压实。是不是避免了动手包呢？步骤六：锅里热油，慢慢把做好的馅饼放进锅里，煎至两面表皮都金黄酥脆，即可出锅啦！方法是不是很简单啦？这种很适合不会包馅饼或者不想动手包的朋友们了。最后翠姨来给大家总结一下：1. 想要让馅饼的表皮更加酥脆，可以用温水来和面，到面软了为止，防止面变硬。2. 如果你想吃三鲜味道的，可以自己选择加入，之前翠姨经常包饺子，韭菜虾仁或韭菜木耳，如今的韭菜海带，味道都很美味。3. 如果大家觉得调味料不够，可以自己根据口味加入酱油、生抽等等，因为之前吃过的酱香饼很好吃，所以这次就做了个酱香馅饼，味道也很不错。