国内连锁美容院 拥有630＋门店的日本寿司品牌“KURA寿司”，中国大陆首店即将亮相

KURA寿司中国大陆首店将落户上海

国内寿司市场即将迎来新玩家。

近日，有网友晒出日本回转寿司品牌“KURA Sushi”（くら古口、甲寿司、KURA SUSHI）在上海美罗城围起来的照片。 据网友了解，在上海长宁龙之梦、金桥拉拉宝等地均有该品牌的标识。

据媒体今年2月报道，KURA寿司将在夏季前通过在中国设立的当地法人在上海开设第一家门店。 上海店的开业运营，标志着KURA寿司正式进入中国大陆市场。

全球最大旗舰店登陆台湾

事实上，KURA Sushi早在2014年就在中国台湾开店。

借鉴日本母公司的门店经营经验和产品开发优势，KURA Sushi 成功地在台湾拓展连锁经营奠定了坚实的基础。 目前，KURA寿司在全台拥有超过50家店铺。

5月16日，KURA Sushi首家海外全球旗舰店——台湾高雄时代大道店正式开幕。 这是该品牌在台湾的第51家门店，也是继KURA Sushi日本四家全球旗舰店之后的第五家。 全球旗舰店。

高雄时代大道店占地2,000坪（约6,600平方米），是全球最大的KURA寿司旗舰店。 店内由日本著名设计师佐藤柏设计，营造出极具视觉风格的用餐空间。

从外观上看，店内采用了充满日式气息的土佐造型（日本传统仓库建筑风格），并在侧面外墙上使用了原本用于日本相扑比赛的名次表“日本番津表”，展示了最受欢迎的22道菜品多年来的品牌。

室内以浅色木质装饰为主，加入浮世绘、灯笼等元素，并采用独特的日式门帘和座箱设计，打造出集日本饮食文化和娱乐于一体的新型回转寿司用餐空间。

商品方面，店铺不仅推出限定菜品，还特别准备了“达摩日式琉璃”、“招财猫杯垫”等一系列限定日系周边。 大多数产品的价格为新台币 40 元（折合人民币 9 元）。

为了营造热闹的用餐氛围，店内除了延续KURA寿司经典的扭蛋游戏外，还带来了限定的日本节日游戏——射击和仙本。

入驻台湾多年的KURA Sushi，其实早在2020年就有进军中国大陆的计划，只是因为疫情暂时搁浅。 此次，KURA寿司进军中国大陆，将以上海为中心拓展业务，目标是在未来10年内开设100家门店。

实惠寿司不断创新

KURA Sushi于1995年创立于大阪，以“安全、美味、舒适、有趣”为品牌核心理念国内连锁美容院，赢得了日本消费者的支持。

KURA寿司专注于不含任何人工添加剂的天然寿司，始终坚持“提供安全食品”和“无添加剂寿司”的理念。 目前，KURA Sushi可以为消费者提供手握寿司、军舰寿司、手卷等近百种寿司产品，并延伸打造寿司披萨、寿司汉堡等创意菜品。

早期，KURA寿司以每盘寿司100日元（不含税）的极致性价比打动了很多消费者。 受水产品进价上涨和日元贬值影响，KURA寿司2022年首次涨价，目前寿司最低含税价为115日元/盘（约合6元），但还是实惠的。

同时，KURA寿司始终站在消费者的立场研发多项专利，陆续推出多项领先于行业的新服务，为消费者带来革命性的全新用餐体验。

例如，KURA寿司首创“E”型回转带，改变了传统的单座回转寿司店模式； 门店配备触摸屏点餐系统、盘点回收系统等，提升服务销售； 首家“鲜都君”保障食品安全卫生新鲜； 使用吃5盘的游戏获得扭蛋的机会，增加食客的乐趣。

官方最新数据显示国内连锁美容院，截至今年4月，KURA Sushi已开设超过630家门店。 其中，在日本总部，共有541家门店，覆盖日本47个一级行政区，其中全球旗舰店4家。

此外，KURA寿司于2008年走出日本，在美国洛杉矶开设了第一家海外门店。 目前，它已在美国开设了40多家门店。 如今，除了台湾和美国，KURA仍在加速海外布局。 根据品牌规划，到2030年海外门店数量将达到400家（目前约90家）。

寿司品牌盯上中国市场

在众多的日本料理中，寿司无疑是最为人熟知的。 纵观国内寿司市场，百家争鸣，寿司郎、滨寿司等日本知名寿司品牌在中国实现了一定规模的扩张。

其中，自2011年以来，该品牌营业额连续10年位居日本回转寿司榜首，而“寿司郎”将于2021年9月正式进入中国大陆。短短一年时间，多家门店已在广州开业、深圳、佛山，并于2022年11月进军西南市场，在成都开设首店。 截至目前，苏氏朗在中国4个城市拥有24家门店。

此前，苏氏郎曾在台港两地发力。 2018年6月，寿司朗在台北火车站商圈开出第一家店，吸引大量人排队； 次年登陆香港，几乎所有店铺都设在商场内。 目前，寿司郎在台湾拥有35家门店，在香港拥有21家门店。

除常规菜单外，会根据消费者反馈不断调整新品开发，不定期推出限量新品或餐点，拉近与当地消费者的距离，为当地食客提供更多惊喜、更丰富、更新鲜的美食餐饮经验。

另一家在日本颇受欢迎的“滨寿司”是日本连锁寿司品牌，2014年在上海开店。目前滨寿司已在上海、苏州、青岛、天津、重庆、广州、成都等地开设了近30家门店。

作为较早将寿司文化带到大陆的日本品牌之一，“元气寿司”将于2021年开发全新概念店，打造中岛开放式厨房、西式现代风格、多元菜式、大型美食互动装置等。 ，并覆盖全国重点高端商圈。 目前品牌门店120多家，覆盖广东、四川、北京、上海、香港、台湾等地。

事实上，近年来，消费者对平价日常食品并没有太热衷。 相较于目前被关停的日式拉面、快餐等日餐赛道，寿司品类在中国仍有一定潜力。 再加上日本国内市场的下滑，KURA Sushi、Sushi Lang等品牌不得不将目光投向中国的潜在市场。 但寿司品类平价化、本土化、多元化融合的趋势越来越明显。 “洋和尚”如何唱好“本地经”，做出更适合本地消费者口味的寿司，还有待观察。

作者| W 图片 | 来自各品牌官方渠道

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