想开一家能盈利的卤粉店，并不是单纯靠营销方法

如果你想开一家盈利的红烧面店，你不需要仅仅依靠营销来留住顾客，尤其是对于这样一家有特色的小餐馆。8000或更多），您需要执行以下操作

1.品类要有自己独特的特点

那时，我经营的米线店打着一则明确的“广告”——湖南常德牛肉面，菜单招牌是麻辣牛肉面。从食材（牛肉、米粉）的采购、加工、生产到服务全过程，要规范。不管是湖南米粉、柳州螺蛳粉还是其他米粉，首先你要搞清楚你的​​米粉店有哪些吸引顾客的特点？这个特性不是你自己的，而是客户更愿意接受的需求。来我店消费的顾客大部分基本都是湖南人，牛肉面也得到了很多新老顾客的认可。

2.精准选址，让您开店成功率提升70%

我见过很多开餐馆的人通常在选址过程中失败。对于有这种特色的餐厅，我建议开在街边或者小区里。主要是租金比较便宜，客源比较稳定。.

店铺位置不要选择“草都编”（选址术语）。同时，大约需要一周的时间去研究市场，观察早中晚的人流量，最后根据租来的店铺估计能不能赚钱。

3. 良好的口碑对于堂食很重要

开店后，可以在大众和美团上提供一些套餐，但不要急着去外卖平台门店拓客10个方案，至少要三个月甚至更长时间才能让堂食流行起来，才会考虑外卖。与客户协商并尽快做出适当的调整。直到食物标准化，速度跟得上，给顾客留下好口碑，再去外卖平台增加收入

四、外卖平台应注意的问题

根据我的经验，先去一个外卖平台，然后随着外卖收入的不断增加，再考虑开第二个外卖平台。如果第一个外卖平台做得不好，即使你去第二个，你仍然无法做到。是的，它也会影响堂食业务。

5.营销引流，如何留住客户

一些餐馆老板总是告诉我，店里的生意很差。我应该做哪些营销和引流活动来让业务正常运转？通常我会问：你们店里的QSC（质量、服务、卫生）是否通过了海关？很多餐厅一味做营销引流，顾客来店后投诉。这一结果加速了餐厅的死亡率。这种做法完全是本末倒置。，首先自查内功是如何修炼的。

内功一旦练好，制定的营销活动引流计划就会实施，顾客到店体验体验自然就能留住顾客。采用什么样的营销活动引流方案门店拓客10个方案，是根据门店的实际情况在具体时间点规划的，绝不是照搬其他活动方案直接使用。

如果想在米线店的经营中赚钱，总结一下几点：

1、选址要准确，2、产品要特色、标准、稳定，3、卫生和服务要好，4、要根据门店的实际情况制定营销活动计划。

我是餐饮创业实践经验分享专家。想要在创业路上少走弯路，就不要踩坑，了解和学习更多餐饮的实战经验，助你创业成功。记得关注我哦！