在日常工作中,每个人都应该努力做更好的自己,而大多数问题都可以通过写总结来解决,那么相关的工作总结应该怎么写呢? 以下是饭问网小编整理的店长工作总结,3篇店长工作总结,供大家欣赏。
店长工作总结样本1
20xx年转眼就过去了,匆匆过去又是一年,在这一年的时间里,自己学到了很多知识。 为更好地完成工作,总结经验,扬长避短,提高业务技能,现将工作情况总结如下:
一、工作总结
粗略估计一下,我在餐饮行业干了很多年。 从开始到现在,我经历了很多。 我在不断的总结和积累厨房的经验和知识,但我还不够好。 20_年,也是我们令狐冲发展最快的一年。 我们做得很好,但也有不足。 厨房一直是我们餐饮行业最重要的一环。 抓住顾客的味蕾是最重要的一环。 做好这件事需要我们整个餐厅的协助和帮助。 送菜的速度也是我们今年一直在强调的一个问题,但是效果不是很好,特别是在高峰期,比如我们金山餐厅,有时候送菜会变得很慢,尤其是炒菜蔬菜。
我认为原因可能有以下几点:
1、车站货物数量不足。 换句话说,没有足够的锅。 我们餐厅只有三个锅。 旺季要捞菜,还要浇水,不够用。
2、厨房人员配合不够。 人员没有达到很好的契合度,我们的后厨团队没有足够的默契,导致大家在高峰期手忙脚乱不知道该做什么,也不知道该怎么做才能增加上菜的速度。
3、热菜太多。 同样的操作下,菜品越少,上菜速度越快。 一开始,我们金山店有鱼锅、炒菜、烤鱼。 人手是一定的,导致人手配置不足。 高峰期,很容易造成一个人。 三个甚至四个位置也会影响我们的发球速度。 把我们的热菜数量减半,去掉滞销的,保留优质的产品,不是更好吗? 我觉得可能会好一些,上菜的速度也会相应的提高,菜品的浪费和浪费也会相应的减少。 提高上菜速度,就相当于抓了一部分回头看!
2. 工作感想
踏上新的工作岗位,经过一年的锻炼,我对这份工作有了更深的认识。 每个人对工作或事业都有不同的认知和感受,我也一样。对于我来说,我通常会从两个角度来把握自己的思路。
首先是心态,套用米卢的一句话“态度决定一切”。 有了端正的态度,才能使用正确的方法,找到正确的方向,进而取得正确的结果。 具体来说,我对工作的态度是,选择自己喜欢的,然后为自己所爱的事情全力以赴。 我一直认为,工作不应该是一种任务,一种负担,它应该是一种乐趣和享受,只有对它产生兴趣,彻底爱上它,才能充分体验其中的快乐。 我相信我会在对这项事业的探索和发现中找到工作的乐趣,我会毫无保留地为之全力以赴。 可以说,只有懂得享受工作,才能懂得如何获得成功,而不要勉强自己。
其次是能力问题,分为专业能力和基本能力。 我可以用一个简单的例子来说明我对这个问题的理解:对于骆驼来说,它的专业能力决定了它在沙漠环境中生存的能力,而它的基本能力包括适应力、毅力、天生的警惕性等,决定了它能活多久可以在沙漠环境中生存。 具体到人,专业能力决定了你是否适合从事某项工作,而基本能力,包括自信心、协作能力、承担责任的能力、冒险精神、发展潜力等,将直接决定一个人的生命力。工作。 一个事业成功的人,一定是能够很好地协调这两种能力的发展和运作的人。
三、工作目标
在作风上,能恪守规章制度,团结同事,求真务实,乐观向上,始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风,勤奋好学,吃苦耐劳。 在生活中发扬艰苦朴素、勤俭节约、乐于助人的优良传统,始终做一个诚实的人,勤奋工作,吃苦耐劳,生活简朴,时刻牢记自己的责任和义务,并严格要求自己。 我们要努力完成领导交给的任务。
随着我们餐厅的发展越来越快,可以预料我们的工作会越来越艰巨,要求也会越来越高,掌握的知识也会越来越广。 为此,我将更加努力,努力学习,努力提高文化素质和各项工作技能,做出应有的贡献。
店长工作总结样本2
20xx年是充满激情的一年。 这一年,在领导的悉心培养和指导下,我逐渐成长起来。 在此,我首先向他们和公司表示深深的感谢。
一、主要工作情况
回首20_年,在上级领导的指导和关怀下,在姐妹们的配合和支持下,在我们整个团队的共同努力下,我从一名美容院员工成长为培训,加上我自己努力。 我成为了副店长。 当我接受这份荣誉时,我深感责任重大。 深切感受到,多年的经历,从员工到店长,我们都尝到了悲伤、欢笑和泪水。 人的成长就是这样一点一点积累起来的。 成功与失败不断地激励着我们,使我们的团队走向巅峰。
回顾过去,我和姐姐们细心配合,齐心协力。 在我们全体员工的共同努力下,在区域经理的支持和培养下,加上我自己的不断学习和努力,我成为了 Sha,是广西梧州美容美发加盟店的店长。 这是一个责任重大的职位。 当我踏上这份工作的时候,我的心里是快乐的,也是忐忑的。 多年的工作经历,从一个普通的美容师到店长,经历过心酸的泪水和成功的喜悦。 然而,谁的成长之路是一帆风顺的呢? 成功与失败的交替,也让我的内心逐渐变得坚强起来。
2. 未来方向
展望未来美容院店长半年总结怎么写,我们任重而道远,我们一定会更加努力,共同为企业创造更加辉煌的成就。 秉承“让世界上的女性更美丽”的美好愿景,我们将为广大客户带来更优质的服务。
美容院经理年度总结注意事项
1. 清楚。
美容院经理在写年度总结的时候,一定要注意清晰,这一点很重要。 美容院的店长可以先在脑海里打个草稿或者提纲,明确自己要概括哪些方面,然后再写具体的内容。
2.忌讳夸大,用数据说话。
在年度总结中,美容院店长一定要坚持用数据来总结工作。 这就需要美容院经理在日常工作中认真记录工作。 年度工作总结的数据来源于月度、周度、日度,甚至每小时的工作总结。
3、发现问题,提出建设性意见。
美容院的店长是一个管理岗位,这个管理是全方位的美容院店长半年总结怎么写,包括美容院的方方面面。 发现美容院存在的问题,需要美容院管理者在平时的工作中仔细观察美容师的工作状态,观察美容院的管理制度是否可行,思考如何使美容院发展越来越好等等,这个发现问题并提出解决方案的过程,是真正体现美容院管理者管理能力的一个渠道。
4、制定明年的工作计划。
年度总结的一个重要内容就是做好明年的工作计划,美容院经理在做年度总结时要注意这一点。 工作计划一定要从门店的实际出发,从每个员工的工作能力出发,从美容院的发展出发,这样计划才具有可行性。
店长工作总结范文3
伴随着元旦的欢庆和春节的到来,20_的钟声即将敲响。 首先祝各位领导身体健康,工作顺利。 回首20xx年,在公司领导的悉心指导和我店员工的支持下,我从一名基层员工晋升为店长。 在此,我借此机会感谢公司领导对我的信任。 现将一年的工作总结如下。
一、经营情况
自20_1月18日开播以来,总体来说很不尽如人意。 我们辛辛苦苦干了一年,却没有为公司赚到钱,还赔了很多钱,这让我们很愧疚。
2.操作
我们一共5个档口,主窗口是韩餐组,凉菜组和小吃组让我们很头疼,还找领导问了很多次。 有时候觉得不好意思面对领导。 每月营业额不稳定,但成本合理,效果不理想。 韩餐组和凉菜组占成本的55%以上,酒水等三组占成本的45%。 5月、6月、7月、8月,当宗教协会和电视台宣布假肉卷时,对_影响很大,肉卷的成本上涨了300%。 在公司的协商下,我们到附近的几家餐厅进行了考察和观察,并于9月下旬对肉卷、人员、菜品等进行了调整。 1:肉卷成本从24元/斤降到现在8元/斤,肉卷成本下降60%,充分调动了员工的主观能动性,提高了员工的积极性和创造性,增加了他们的感知力的竞争,起到了很好的作用。 3:菜品调整不明显,(我加了点心组,炖了三鲜、八宝甜饭、蒸鸡等,凉菜加了脆皮肉、剁椒鱼、红烧丸子等) ,但效果并不理想。
为了让更多的人了解女人的世界,就有了韩式烤肉。 我们每周都在街上游行并分发彩页。 效果还不错。 胡经理一走进校园,也吸引了不少同学。 现在_%65的消费群是学生。
三、质量、卫生、服务
作为店长,我对每个摊位的产品严格把关,严格执行标准。 期间,认真听取各方意见和建议,对每个月出现的问题进行总结,及时改进,确保就餐客户的用餐质量。
在卫生安全方面,严格执行公司各项规章制度,切实做好食品卫生安全工作,杜绝生熟不分的局面。 确保安全使用水、电、气。 同时,自查和主管每天关卷后轮流检查安全卫生,杜绝各类事故的发生,为安全意识敲响警钟。
在服务方面,我们现在做的是最差的。 我们刚开业的时候,人手够多,前台还有去北京学习的人。 联系了外贸餐厅的前台主管,让她抽空过来培训。
由于是第一次吃自助餐,所以在成本和一些细节上做得不够好,需要进一步改进。 在以后的工作中,我会积极向各店的厨师们学习,努力实现公司利益的最大化,共同实现双赢。 在今后的工作中,希望各位领导多提宝贵意见和建议,大家共同进步,共同发展!
展望20_,在领导的指导和广大员工的支持下,我将以身作则,严格要求自己,带领员工为我提供精美的菜肴和优质的服务,尽我所能工作勤勤恳恳。 尽职尽责做事,力争营业额再上新台阶。
多关心员工生活,多沟通,多做技术培训,为公司培养有用的人才。 积极弘扬公司文化,提高员工的职业素质,留住员工的心,让员工在公司感受到家的温暖。
严格控制菜品成本,做到合理用料,控制进货、收货、验货,树立少货多货、不积压、不浪费的观念。 做好每个档口的成本核算,帮助员工树立节约意识。
我在佳岛餐饮部工作一年多了。 有苦有乐。 我觉得很充实,对我以后的事业有很大的帮助。 在此向嘉岛的各位领导说声谢谢。
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