“胶原蛋白专家研讨会”让消费者可以正确认识胶原蛋白(图)

“口服胶原蛋白无效！” “胶原蛋白比牛奶和鸡蛋好？” “胶原蛋白暴利揭秘80元原料，成品卖1700元！”近日，社会各界对胶原蛋白展开了大讨论，质疑和讨伐的声音不断。 近日在北京举办的“胶原蛋白专家研讨会”无疑对胶原蛋白进行了“修复”，让消费者正确认识胶原蛋白。

据了解，研讨会上，多家国家级科研机构的学术报告分别阐述了胶原蛋白的概念、安全性、功效和工艺，并从科学、医学等多个角度进行了客观分析。论证：正规来源的小分子胶原蛋白肽确实有效。

针对最近的胶原蛋白丑闻，上海交通大学医学院营养学系副主任蔡美琴教授表示，有医生说胶原蛋白吃了之后没有被吸收，就是原来的胶原蛋白。现在有酸碱、酶碱技术已经变成小分子了。这些小分子被人体吸收。那些小分子，分子量在2000-5000以上的多肽，对我们人体有很好的吸收作用。从它的保健机理看，补充羟基Co-氨基酸胶原蛋白，皮肤有了更新的原料，而骨骼和关节中非常重要的成分就是胶原蛋白，补充小分子的胶原蛋白有利于骨骼代谢。蛋白质在营养上按其必需氨基酸的种类和相应比例分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质。这只是基于必需氨基酸的种类和比例的完整程度。这种分类方法非常客观。很科学，但是随着营养学的普及，出现了两个概念。有的被制成优质蛋白质，有的则是劣质蛋白质。尤其是把胶原蛋白归为劣质是非常不公平的。因此，客观上，不要对胶原蛋白进行分类。它是劣质的，但利弊不是科学分类蛋白质的方法。它们有完整、半完整和不完整，完全可以通过食物搭配来补充。

中国保健品协会副秘书长张大超表示，保健食品行业及相关原料企业要增强法律意识，不夸大宣传，依法经营，做到有长远的发展道路。要增强科研意识。当公众怀疑产品的安全性和有效性时，应该有足够的科学证据来说明问题。他认为，保健食品行业乃至整个保健品行业都是利国利民的产业，应该得到扶持和扶持。社会各方应理性看待发展道路上出现的各种问题。