美容院店面管理手册(13页珍藏版)：营运目标的管理分析

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一、美容院门店管理手册前言为保证美容院各项业务的顺利完成，提高经营业绩、员工能力和门店组织的向心力，促进美容院管理基础的提高。美容院，本手册是专门制定的。本手册包含：业务目标管理、客户关系管理、服务人员管理、商品和服务管理、健康和安全管理、材料和设备管理以及关键业务清单。经营目标管理 营业额目标管理分析 营业额：指企业服务和商品销售的绩效分析。分析项目如下：

2、“盈亏平衡点”的认定：指美容院不亏本，但也无利润时的营业额。公式为：损益平衡点（BP）=/（1V/） 其中：F为固定成本，V为可变成本，S为营业额对于美容院来说，营业费用多为固定成本、商品采购、广告费用，印刷费、杂费等都是可变成本，所以公式可以简化为：BEP营业费用（1成本率）=营业费用毛利率B、店铺营业利润回收的起点：从上述BEP ，可见店铺的“毛利”大于“费用”后，是店铺营业利润恢复的开始，所以“ 盈亏平衡点（BEP）是企业管理中的基本数据。库存目标管理 把握商品的周转率 分析每个产品的周转率是否异常（ 产品周转率=产品销售平均金额

3.货*0%)，当产品周转率低时，店长应审核店内产品管理操作。审查的重点是：检查商品的流通过程，核对单据是否存在人为不当或遗漏，计算的准确性。销售操作是否适合店内产品的陈列展示，是否达到了可以自我推销给顾客的业绩水平？店里的服务人员能否继续改进他们的销售行为，产品提示和解释技巧？是否及时？始终给予员工有效的指导和明确的工作指示？您是否关注产品的销售结果？你每天对特价商品做数据分析吗？掌握最优库存：当前最优库存=当前经营目标当前商品周转率基准值库存评估库存效率

4. 人为操作不当，在转移经营责任或货物所有权转移过程中，货物的数量或内容与登记簿号不一致，造成“遗失或“过剩。因此，通过盘点的方法，可以了解书籍的内容是否对库存控制和销售造成了错误的引导。1天）周转率*10%（“存货损失发生时，”存货损失率为数值比率，“存货过剩”发生时，“存货损失率为正数值比率”）是产品管理店里的操作真的执行了吗？对于任何产品的进出，当美容院的损失率超过允许范围时美容院员工管理，店长可以从以下几个方面进行审核： . 是否严格要求店内所有人员切实执行操作规程？销售时，收银员操作是否按操作流程登录？采集操作是真的吗？

5. ? 盘点工作真的完成了吗？存货差错率=存货差错金额账面存货金额*100%存货差错金额=存货利润金额存货损失金额不良品率减少商品不良品率=当期不良品总售价/当期销售量100%否原因好产品的出现是店员对产品的关心程度和对产品性能的重视程度。店员对产品知识的了解和对顾客讲解的热情。经理处理不良品的态度和速度。费用目标管理是指美容院经营过程中发生的任何费用，在创造利润的过程中，服务过程中的材料成本或购买商品的成本除外。一般情况下，营业费用包括以下几类： 工资和津贴：指所有员工的工资、奖金、补贴和佣金费用。福利：指为员工福利的美容院

6、各方面费用，如：生日费用、节日费用、保险费、医疗费等。 水、电、租金：指营业场所的租金费用。宣传广告费：宣传广告费、人员广告费、印刷费等。 耗材费：指香烟、茶叶、杂志、文具、录音带、DVD等费用。维修费：指设备维修保养费用。通讯费：指邮资、电话费等通讯费用。接待费、其他业务费用、折旧费用、成本控制率、预估成本控制率（本期成本绩效/本期成本预算）*00% 成本增长率评估实际费用/上期实际费用）*100费用预算分析表（见附表5） 客户关系管理服务，对于以下项目，确定检查时间和负责人。前台服务清洁照片

7. 空调音乐休息区，融入店内氛围。浴室柜台入口处的店内气氛保持着良好的服务水平。值班人员是否有序，货物是否齐全。，以免造成沟通障碍。确保大门入口和通道畅通无阻。必须避免在通道上堆放物品，造成门无法通过或无法开门的情况。根据产品的品牌和项目，在展示架上都有明确的标记。接待客户的一言一行。产品展示效率。下雨天，美容院放伞管理的宣传活动要与学校保持定期友好关系，政府有关部门、店铺街道机构、社会组织，努力为美容院营造良好的形象和美誉度。与报刊、广播电台等媒体保持良好关系，不放过收集信息和进行宣传的机会。和

8、劳动、卫生防疫、技术监督、公安等执法部门，保持良好关系，同时遵守法律法规，绝不允许损害店铺形象。提前知道区域社交活动的日期，每次参加都要热心赞助，不要错过宣传的机会。处理顾客投诉 有权处理顾客投诉的人： 指店长不在时，店长和代理人处理顾客投诉时的态度和方法：不得情绪化处理。不要忘记善待客户，不要指责客户错误你应该向客户学习' 投诉 服务人员管理 健康和精神面貌管理 早上开会时，一一观察每个人的作用。始终每天向所有员工打招呼，以表达对员工的关心。在早会期间，一定要对员工进行慰问和鼓舞士气。机构

9. 度的建立：代理工作时，必须清楚说明以下事项：代替负责时间的工作内容） 指导处理特殊事项的方法 洞察下属的能力、动机、欲望等具体情况，还必须注意自己的日常工作状况。排除情感成分，达到客观认识。它必须得到平等和公平的对待。要掌握管理员工技术表扬的方法：当着大家的面公开表扬消除错误原因，从各个角度进行讨论，同时以温和宽容的态度说服自己，不要再犯类似的错误，即以教育的态度面对错误。错误的员工。建议的方法不应该是情绪化的，要以认真负责的态度来建议员工。永远珍惜和安慰下属，但绝不容忍或容忍败坏道德或伤害他人的行为。

10、鼓励下属批评的方法：应该马上解决，但停一会比较合适，切不可情绪化。处理人员的正确方法是明确问题，确定目的，掌握记录，检查记录，并参考适用于问题的规则和做法。了解当事人的意见和感受。根据事实比较考虑后，决定处理方法，分析副产品的事实，考虑员工的互动，比较规则、政策和例子。可能的治疗方法会产生什么影响和效果？选择最佳的治疗方法进行治疗。需要他人帮助，选择合适的时间地点，确认治疗效果，选择合适的时间，决定次数，注意工作时间、下属态度和人际关系的变化。解决问题的效果是什么？案例：纠正下属错误时要注意的事项：冷静时

11、过一段时间不宜过长。应该在一天内确认您是否可以处于兴奋状态。最好创造条件单独与对方会面。“你过来我这里。” 不要兜圈子，不要用讥讽的语气明确指出问题材料在哪里 坚决不劝阻对方让他（她）振作起来，对积极工作充满热情。产品和服务管理的目的是确保新的工作计划能够充分实现并保持一定的展示条件。

12、收银台是否有足够的宽度，地面是否平时干净整洁。每个项目的展示是否有吸引力？商品被广告海报屏蔽有条件吗？整个演出场地是否干净和灯光（是否保持基本水平），营造店内气氛的轻音乐（是否嘈杂），空调的程度（是否平衡）美容院员工管理，制服（所有员工是否相同，是否佩戴胸牌），诱导顾客购买的方法（是否按培训进行） 对顾客的反应） 谦虚处理顾客批评的程序。墙上的图片和海报。卫生和安全管理应特别注意以下位置： 商店外部（人行道、

13、除检查设备是否按政党要求完成外，还应特别注意以下保养工作：入夏前，检查空调设备的室内外照明灯具。如果发现任何故障，应立即修理。同时，检查接线是否有遗漏，将保险丝放置在容易找到的地方。检查水龙头、排水管和马桶是否有泄漏或堵塞。有效保证店内所有美容专用设备时刻处于良好的待机状态。附表：